Tomates a l'échalote

Des échalotes (de quoi tapisser le fond d'une casserole)
1 Tomate par personne
de la crème fraîche


Couper et éplucher des échalote.
Tapisser le fond d'une casserole d'échalotes.
Entailler en croix les tomates de haut en bas.
Les mettre sur les échalotes.
Faire cuire a feux doux avec un peu de beurre.
Juste avant de servir rajouter 1/2c.s de crème fraîche.